中文名称:2-甲基-2-戊烯酸
中文别名:草莓酸
CAS No:3142-72-1
EINECS号：241-026-4; 221-552-0
分子式:C6H10O2
沸点:123-125°C30mm Hg(lit.)
闪光点:226°F
折射率:n20/D 1.46(lit.)
密度:0.979g/mLat 25°C
外观无色至淡黄色液体
用途:GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。用于草莓、乳酪、覆盆子和热带水果等香精。;该品具有新鲜草莓香气，风味浓郁醇厚而又持久，用于调配食用草莓香精。;
安全说明:S26-S36/37/39-S45
危险品运输编号：UN 3261 8/PG 3